harm. Méd. tra. afro 1995, pp 103-112
EVALUATION DES PROPRIETES ANTIMICROBIENNES
DES EXTRAITS AQUEUX TOTAUX DE QUELQUES
PLANTES MEDICINALES
de SOUZA, C.(1), KOUMAGLO, K.(2) et GBEASSOR, M. (3)
UNIVERSITE DU BENIN, LOME - TOGO
Département d'Analyses Médicales el Biologiques
Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et
Alimentaires (ESTBA).
')
Département de Chimie, Faculté des Sciences.
,)
Département de Physiologie Animale, Faculté des Sciences.
~SUME
Les extraits aqueux totaux de 38 plantes couramment utilisées en Afrique dans le
aitement traditionnel de certaines maladies infectieuses ont été soumis à des tests en vue de
lettre en évidence les propriétés antibactériennes et antifongiques. Les méthodes de dilution
II milieu liquide, de dilution en milieu solide et de dilution en milieu liquide couplée à
étalement sur milieu solide ont été utilisées pour les essais microbiens.
Nos résultats indiquent que les extraits testés inhibent à des degrés divers la
roissance in vitro des germes sélectionnés. 43% des plantes étudiées exercent leurs effets à
l fois sur des cocci à Gram positif (S. aureus, S. pyogenes, Streptocoques du groupe D) et
es bacilles Gram négatifs (P. aeruginosa, S. typhi, S. enteritidis, Sh. flexneri, Sh. sonnei, Sh.
vsenteria et E. coli) ; 91% inhibent la croissance des levures (C albicans) et 100% agissent
If les dermatophytes (Microsporum ferrugineum et Tricophyton rubrum). Paullinia pinnata
git à la fois sur les quatre types de microorganismes (Bactéries Gram positives, Bactéries
lrarn négatives, Levures et Moisissures). La méthode de dilution en milieu liquide couplée à
êtalement sur milieu solide gélosé ne contenant pas d'extrait semble plus sensible et plus
)écifique.
lots clés: Plante médicinale - Antimicrobien - Antifongique -Maladie infectieuse.
~TRODUCTION
Nos travaux portent sur 38 plantes (tableau 1) souvent utilisées pour la préparation
e remèdes efficaces dans le traitement traditionnel de diverses maladies et particulièrement
:s maladies infectieuses (ADJANOHOUN, EJ. et coll., 1986 ; 1989 ; AKE ASSI, L. et
iUINKO, S., 1991 ; GBEASSOR et coll. 1988; de SOUZA et coll. 1993 ; 1994; VANGA-
fANDAH et coll., 1994).
-104 -
Nous avons étudié les effets des extraits aqueux totaux de ces plantes (selon la
méthode traditionnelle de préparation) sur la croissance in vitro des germes les plus
impliqués dans les pathologies concernées : S. aureus, S. pyogenes, une souche de
Streptocoque du groupe D, P. aeruginosa, E. coli, S. enteritidis, S. typhi, Sh. flexneri, Sh.
dysenteriae, Sh. sonnei, C. albican, T. rubrum, M. ferrugineum, M. rhizopus, Penicillium sp,
A. fumigatus et Trichoderma sp. A cette première phase de nos recherches sur les plantes
médicinales, notre objectif est d'identifier parmi les plantes étudiées celles qui possèdent des
propriétés antibactériennes ou antifongiques avant d'envisager d'extraire, d'isoler, de
caractériser les principes actifs et de produire des remèdes à base de ces plantes.
Tableau N°l:
Liste des pantes étudiées
N°
Noms
Familles
Organe
1
Azadirachta indica
Me1iaceae
F
2
Nauclea latifolia
Rubiaceac
ER
3
Morinda Lucida
Rubiaceae
F
4
Cassia siamea
Caesalpiniaccac
F
5
Dialumguineense
Caesalpiniaccae
F
6
Dichapetalium madagascariense
Dichapetalaceac
F
.7
Gomphrena celosioides
Amaranthaccac
F
8
Jatropha gossipiifolia
Euphorbiaceae
F
9
Paullina pinnata
Sapindaceae
F
10
Securinega virosa
Euphorbiaceae
F
Il
Heliotropium indicum
Boraginaceae
Tf
12
Alchornea cordifolia
Euphorbiaceae
Tf
13
Spondias mombin
Anacardiaceae
F
14
Hyptis suaveolcns
Lamiaceae
Tf
15
Eupatorium odoratum
Asteraceae
F
16
Xylopia aethiopica
Annonaceae
g
17
Spathodea campanulata
Bignoniaceae
F
18
Pteleopsis suberosa
Combretaceae
ET
19
Gossypium barbadense
Maloaccae
F
20
Psidium guajava
Myrtaceae
F
21
Tagetes patula
Asteraceae
F
22
Mangifera indica
Anacardiaceae
F
23
Khaya senegalensis
Meliaceae
ET
24'
Bridelia ferruginea
Euphorbiaceae
F
25
Zea mays
Poaceac
Epi
26
Allium sativum
Li1iaceac
Rh
27
Zingiber officinale
Zingiberaceae
Rh
28
Allium cepa
Liliaceac
Rh
29
Eugenia aromatica
Myrtaceac
F
30
Capsicum frutescens
Solanaceae
FR
31
Aframomum melegueta
Zingiberaceae
g
32
Ocimum gratissimum
Lamiaccae
Tf
33
Thonningii sanguinea
Balanophraccae
F
34
Alstonia boonei
Apocyanaceae
F
35
Guiera senegalensis
Combretaceae
F
36
Momordica charantia
Cucurbitaceae
F
37
Piper guineense
Piperaccae
g
38
Securido.ca longepdonculata
Polygalaceae
ER
Note: F =feuilles; Tf =Tige feuillée; FR =Fruit
ER =Ecorce de racine; Rh =Rhizome; g =graines
ET =Ecorce de tronc
-lOS -
MATERIEL ET METHODES
Matière végétale
Nos analyses ont porté sur divers organes (feuilles, tiges feuillées et écorce de
racines) de 38 plantes récoltés de 1987 à 1993 dans différentes localités du Togo (Tableau
1).
Préparation des extraits aqueux totaux des plantes
Après authentification des plantes par le laboratoire de botanique de l'Université du
Bénin, les organes sont séchés à la température ambiante à l'abri du soleil avant d'être réduits
en poudre fine. Une suspension de 20g de poudre de chaque plante dans 400 ml d'eau
physiologique est agitée à la température ambiante pendant 24 H. Le mélange est décanté et
le surnageant filtré successivement sur du coton hydrophile et du papier filtre Whatman N° 1,
le filtrat est stérilisé sous vide à l'aide d'une membrane millipore de 0,45 pm. Les extraits
aqueux stériles ainsi obtenus sont utilisés pour les essais antimicrobiens. La concentration de
ces extraits est exprimée en milligramme d'équivalent de matière végétale séche (mg. eq.
mv.) par ml d'extrait soit 50 mg. eq. mv/ml.
Les différents microorganismes testés
Les germes testés sont ceux impliqués dans les pathologies traitées par ces plantes. Il
s'agit de S. aureus ATCC 25923, des souches hospitalières de S. aureus, S. pyogenes, une
souche de Streptocoque du groupe D, P. aeruginosa, E. coli, S. enteritidis, S. typhi,
Salmonella sp., Sh. flexneri, Sh. dysenteriae, Sh. sonnei, C. albicans, T. rubrum, M.
ferrugineum, M. rhizopus, Penicillum sp, A. fumigatus, Trichoterma sp.
Ces germes ont été obtenus des laboratoires de la ville de Lomé et du Prof.
VANDEPITfE de l'Université Zickenhuis St Raphaël (Leuven Belgium). Ils sont maintenus
en
culture
sur
des
milieux
gélosés
sélectifs
appropriés
:
les
milieux
Drigalski,
Salmonella/Shigella (SS)
Chapman,
Gélose
au
sang frais,
Pyocyanosel, Sabouraud
Chloramphénicol, Sabouraud Chloramphénicol avec actidione et du Bouillon Eugon.
Essai antimicrobien
Les méthodes de dilution en milieu liquide (KAMBU et coll. 1989) de dilution en
milieu solide gélosé (HMAMOUCHI et coll. 1992 ; MURENGEZI 1993 ; N'DOUNGA et
coll 1991) et celle combinant la dilution en milieu liquide et l'étalement sur milieu solide
gélosé ne contenant pas d'extrait de plante (de SOUZA et coll. 1993) ont été utilisées.
-106 -
RESU.LTATS
Croissance in vitro des germes en présence des extraits totaux des plantes
Les résultats sont consignés dans les tableaux 2 et 3.
Sensibilité des souches de bactéries à Gram positif
S. aureus
La sensibilité de la souche de référence S. aureus ATCC 25923 et de 19 souches isolées de
divers prélèvements pathologiques (de SOUZA et coll., 1988) a été vérifiée. Des 38 plantes
testées, 34 inhibent
la croissance des souches.
Seules Spondias mombin, Guiera,
senegalensis, Cassia siamea et Gomphrena celosioïdes n'ont pas d'effet sur ces germes.
Streptococcus pyogenes
Des Il plantes testées, 8 n'exercent aucun effet sur la croissance de ces germes. Les souches
sont par contre sensibles à l'action de Azadirachta indica, de Nauclea latifolia et de Zingiber
officinale.
Une souche de Streptocoque du groupe D de Lancefield isolée de la viande de mouton
La souche étudiée est sensible à l'action des deux plantes
testées: Dialium guineense et Guiera senegalensis.
Sensibilité des souches de bactéries à Gram négatif
Pseudomonas aeruginosa
Les souches testées sont sensibles à l'action de Dialium guineense, de Alstonia boonei et de
Guiera senegalensis. Aucun effet n'a été observé avec les autres plantes testées.
Escherichia coli
Des 31 plantes testées sur ce germe, 18 en inhibent la croissance. Les souches résistent par
contre à l'action de 13 plantes.
-107·
Les souches de Salmonella
Les espèces S. enteritidis et S. typhi et une souche dont l'espèce n'a pas été
déterminée, ont été testées. S. enteritidis est sensible à l'action de Dialium guineense,
Spathodea campanulata, Bridelia ferruginea, Allium sativum, Allium cepa, Eugenia
aromatica, Ocimum gratissimum, Guiera senegalensis et Piper guineense.
Salmonella typhi est sensible à l'action de Dialium guineense et de Guiera senegalensis alors
que la sensibilité de Salmonella sp. s'est manifestée à l'égard de Nauclea latifolia et
Momordica charantia.
Les souches de Shigella
Les espèces de Sh. flexneri, Sh. dysenteriae et Sh. sonnei ont été testées. La
croissance de ces germes est inhibée par Dialium guineense, Spathodea campanulata,
Pteleopsis suberosa, Gossypium barbadense, Psidium guajava, Tagetes patula, Guiera
senegalensis, Alstonia boonei Thonningia sanguinea, Securinega virosa, Nauclea /atifolia et
Azadirachta indica.
Sensibilité des Champignons: Levures et Moisissures
Les souches de Candida albicans, Microsporum ferrugineum Tricophyton rubrum,
Penicillium sp., Trichoderma sp, Aspergillus fumigatus et Mucor rhizopus ont été testées.
Les
quatre dernières souches résistent à l'action de Dialium
guineense et Guiera
senegalensis.
Candida albicans résiste à Securidaca /ongepedonculata et Guiera senegalensis.
Microsporumferrugineum est sensible à l'action de Thonningia sanguinea. Paullina pinnata,
Heliotropium
indicum, Alchornea
cordifolia,
Spondia
mombin,
Hyptis
suaveolens,
Eupatorium odoratum, Thonningia sanguinea et Guinea senegalensis inhibent la croissance
de Tricophyton rubrum.
Les extraits totaux aqueux des plantes testées exercent des effets bactéricide et/ou
fongicide sur la croissance des germes étudiés. L'intensité de ces effets varie en fonction de
la plante et des germes. Une relation dose-effet a été observée dans tous les cas (de SOUZA
et al. 1987 ; GBEASSOR et al. 1988; de SOUZA et al. 1993; 1994; VANGA-MANDAH et
al. 1994).
-lOS -
Tableau N°2: Sensibilité des genres aux extraits tataux des plantes étudiées.
Germes
Nombre
Actives
Non actives
de souches
1, 2, 3, 5, 6, 8, 9, Il, 12, 14,
15, 16, 17, 18, 19, 20, 21,
S. aureus
20
22,23,24,25,26,27,28,
4,7,13,35
29,30,31,32,33,34,36,
37,38
S. pyogenes
10
1,2,27
3,4,5,6,7,8,9, 10
P. aeruginosa
5
5,34,35,
1,2,3,4,6,7,8,9,10
2,3,5,17,18,19,20,21,
1,4,6,7,8,9,10,16,
E. coli
20
22,23,24,26,28,29,32,
25,27,30,31
33,36,37
S. enteritidis
5
5,17,24,26,28,29,37,
]6,25,27,30,3]
32,35
S. typhi
2
5,35
1,2,3,4,6,7,8,9, ID
Salmonella sp.
5
2,36
Sh.nexneri
2
. 5, ]7, 18, 19,20,2],35
2, ]6
Sb dysenteriae
2
1,2,5, 10,34
3, 4, 6, 7, 8, 9
Sh. sonnei
2
33
1,2,3,4,5,6,7,8, Il,12,
e. albicans
10
13, ]4, ]5,27,28,29,30,
33,35
37,31,33
T.rubum
1
9, Il, 12,13, 14, 15,33,35
Streptocoque d'u groupe D
5
5, 35
Microsporum ferrugineum
]
33
3
Mucor rhizopus
1
0
5,35
Penicillium sp.
1
0
5,35
AspergiJlus fumigatus
1
0
5,35
Trichoderma sp,
1
0
5,35
Remarque:
Les chiffres correspondent aux numéros des plantes du tableau N° J.
- 109-
Tableau N°3:
Efficacité des plantes par rapport au gram des germes testés.
N°
Noms des plantes
Action sur les germes à
Gram +
Gram-
Gram+&-
1
Azadirachta indica
+
+
+
2
Naue/ea latifolia
+
+
+
3
Morinda lucida
+
+
+
4
Cassia siamea
+
-
-
5
Dialium guineense
+
+
+
6
Dichapetalium madagascariense
+
-
7
Gomphrena celosioides
+
-
-
8
Jatropha gossipiijolia
+
-
-
9
Paullinia pinnata
+
-
10
Securinega virosa
+
+
+
Il
Heliotropium indicum
+
-
-
12
Alchornea cordifolia
+
-
-
13
Spondia mombin
+
-
-
14
Hyptis suaveolens
+
-
-
15
Eupatorium odoratum
+
+
+
16
Xylopia aethiopica
+
-
-
17
Spathodea campanulata
+
+
+
18
Pteleopis suberosa
+
-
-
19
Gossypium barbadense
+
-
-
20
Psidium guajava
+
-
-
21
Tagotes patula
+
+
+
22
Mangifera indica
+
-
-
23
Khaya senegalensis
+
-
-
24
Bridelia [erruginea
+
+
+
25
Zea mays
+
-
-
26
AIliumsativum
+
+
+
27
Zingiber officinale
+
-
-
28
Allium cepa
+
+
+
29
Eugenia aromatica
+
+
+
30
Capsicum frutescens
+
-
-
31
Aframomum melegueta
+
-
-
32
Ocimum gratissimum
+
+
+
33
Thonningia sanguinea
+
+
+
34
Altonia boonei
+
+
+
35
Guiera senegalensis
+
+
+
36
Momordica charantia
-
+
-
37
Piper guineense
-
+
-
38
Securidaca loneeoedonculata
-
-
-
Note:
+ =Action antimicrobienne positive
• = Action antimicrobienne négative
·110·
DISCUSSION ET CONCLUSION
Les résultats de nos travaux indiquent que les plantes étudiées possèdent des propriétés
bactéricide et/ou fongicide. L'intensité des effets sur la croissance des germes, varie en
fonction de la plante, du type de microorganisme et du Gram de ces derniers (Gram positif
ou Gram négatif).
La croissance des germes à Gram positif et celle des bactéries à Gram négatif testés
sont respectivement inhibées par 92,10% et 47,36% des plantes étudiées. 42,10% de ces
plantes exercent leur effet à la fois sur les germes à Gram positif et les bacilles Gram négatifs
testés ; 91,66% inhibent la croissance des Levures et 100% agissent sur celle des
moisissures.
Une seule plante agit à la fois sur les quatre types de germes testés, il s'agit de Paullinia
pinnata.
La plupart de nos observations corrobore celles d'autres chercheurs (PATEL et
TRIVEDI, 1962 ; SILPASOWON, 1978 ; MACFOY et SAMA, 1983 ; MALCOM et
SOFOWORA 1969; DELAVER et coll.
1979; OGUNLANA et RAMSTAD, 1975).
Les divergences enregistrées par rapport aux résultats de certains chercheurs seraient
liées en partie aux méthodes utilisées et aux isolats testés. Par ailleurs, l'origine des germes
testés (site d'isolement) peut déterminer leur comportement vis-à-vis des extraits comme ce
que l'on observe avec les antibiotiques classiques.
Pour l'étude des propriétés antimicrobiennes des extraits totaux de plante, la méthode
de dilution en milieu liquide couplée àl'étalement sur milieu gélosé ne contenant pas d'extrait
semble plus sensible et plus spécifique que celles qui utilisent les biodisques, la dilution en
milieu solide ou la dilution en milieu liquide (NDOUNGA et coll., 1991 ; MURENGEZ,
1993 ; HMAMOUCH et coll., 1992; KAMBU, K et coll. 1989).
Ce travail de screening a permis de mettre en évidence les propriétés antibactérienne
et antifongique des extraits aqueux totaux de quelques plantes couramment utilisées en
Afrique dans le traitement traditionnel de certaines maladies d'origine microbienne.
Nos résultats peuvent être exploités pour la purification du ou des principes actifs
des plantes utilisées et la préparation des formes améliorées de remèdes efficaces à base de
ces plantes.
-111-
REMERCIEMENTS
Nous remercions MM SaNCY Kouassi et ANANI Kokou, Techniciens Supérieurs
de Laboratoire à l'Ecole Supérieure des Techniques Biologiques et Alimentaires (ESTBA)
pour leur collaboration technique.
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